HACCP
HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT
Come gli si da forma? Come lo si certifica? Scrivendo ciò che si fa, appunto.
L’individuazione dei punti critici e delle loro soluzioni viene strutturata nel cosiddetto “manuale di autocontrollo”.
In questo documento vengono appunto scritti problemi e correttivi dell’azienda e dovrebbe perciò essere unico e tagliato su misura per ogni realtà.
COSA PREVEDE IL SERVIZIO HACCP?
Consulenza annuale o stagionale, a seconda della esigenze, completa della redazione del manuale Manuale HACCP o piano di autocontrollo alimentare ai sensi del d.lgs 155/97 aggiornato alle nuove norme Reg. CE 852/04
ASSISTENZA NEL TEMPO
Il Giardino del Refornisce ad ogni suo cliente un’assistenza continua, offrendogli la sicurezza di avere un partner vicino ai suoi problemi ed in grado di consigliarlo e seguirlo nel tempo.
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